马代夫专访：解读中国甘薯产业的未来发展趋势

2017年1月8日至10日，国家甘薯产业技术体系首席科学家马代夫出席第六届"禾下土"杯全国甘薯高产高效竞赛总结表彰第四届中原脱毒甘薯产业发展研讨会，发表全国甘薯高产高效竞赛总结报告，宣布了本届竞赛活动的一、二、三等奖的获奖单位，并在现场进行了隆重的颁奖仪式。

　　颁奖结束后，马代夫研究员接受了媒体的专题访问，在谈到中国甘薯产业的未来发展趋势时，马代夫研究院表示：“从我们国家甘薯产业目前的状况来看，淀粉比例占得多一些，但这几年鲜食比例在增加，我们希望能发展一些休闲食品，在鲜食方面发展一些优质的甘薯提供给消费者，同时，发展一些保健型的创新产品，通过进一步的宣传，扩大甘薯功能保健的知名度。国际组织认定甘薯是更佳健康食品，我们的甘薯科学家通过研究，证明甘薯具有保健作用。未来的甘薯产业，在提高人的健康水平上可能会起到更大的作用，另外，从国家的粮食安全问题考虑，我们不提倡吃太多的甘薯，但是，如果出现特殊的时期，甘薯非常符合“藏粮于地、藏粮于技”的作物，因为个甘薯的产量特别高、适应性特别强，习总书记一直在说“中国人的饭碗要中国人自己端着”，甘薯的应急作用的无法替代的。一条是应急，一条是保健，这是甘薯的重要作用”。