冬季是吃烤红薯（地瓜）、蒸煮红薯的好时节，很多人都爱吃红薯（地瓜），但并不是所有人都适合吃红薯，在吃红薯（地瓜）时要注意：1、不能和柿子同吃；2、不能空腹吃红薯；3、不宜生吃红薯；4、吃红薯要搭配着吃。1、红薯（地瓜）忌与柿子一起食用红薯和柿子不宜在短时间内一起食用，一般情况应该至少相隔五个小时以上。红薯（地瓜）和柿子一起食用，红薯中含糖量较大，红薯的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，胃酸和柿子中的鞣质、果胶发生化学反应造成沉淀凝聚，产生硬块，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。2、不能空腹吃红薯（地瓜）空腹吃红薯（地瓜）会出现反酸、"烧心"的现象，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能...
2014年11月27—30日，第六届中日韩甘薯研讨会在日本鹿儿岛召开，本次会议由三国甘薯研究协会主办，由九州冲绳农业研究中心和作物科学研究所承办，并得到了鹿儿岛大学农学院和日本根茎类作物发展协会的支持。国家甘薯产业技术体系首席科学家马代夫研究员牵头中国51位专家与会。 会议由日本国家农业和食品研究组织副会长（Vice-President National Agriculture and Food Research Organization）和九州冲绳农业研究中心主任（Director General Kyushu Okinawa Agricultural Research Center）致开幕词。马代夫会长代表三国甘薯研究协会（President of the Trilateral Research Association of Sweetpotato）致欢迎词，马代夫研究员回顾了三国甘薯研讨会的历史和甘薯产业的发展历程，表达了对推动三国甘薯事业的热情，并...
以前，红薯叶都被弃之不用，人们只取根茎食用。而近些年，红薯叶保健价值被逐渐得到认可。它是极为优秀的绿叶菜，综合营养价值数一数二，可以说是营养全能王。红薯叶的胡萝卜素含量达到近6000微克/百克，比胡萝卜还高将近1.5倍，而且其蛋白质在绿叶菜中也是佼佼者，维生素C比柑橘要高出一倍多。其他的营养素含量也都名列前茅。特别是红薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用，而且常食红薯叶有一定可延缓衰老的食疗作用。人们在探访长寿之乡巴马时也发现，当地的老百姓就把红薯叶视为"长寿菜"，经常食用。每逢初秋，红薯叶就成了农家餐桌上一道不可或缺的美食，它入口爽脆清香，带着淡淡的黏液，后味回甜。这么好菜，在购买时一定要注意。九月份是红薯叶更好的季节，因为红薯成...
长期以来，蔬菜被视为是人体维生素和微量元素的重要来源。近5年来，科学家惊奇地发现，蔬菜中存在的、以前认为有害的化合物具有抗癌特性。随之，医学家建议人们要多吃富含胡萝卜素的蔬菜如：胡萝卜、西兰花、椰菜及菠菜等。 1995年美国生物学家发现，甘薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌；1996年日本国立癌症预防研究所对26万人饮食生活与癌的关系统计调查，证明了蔬菜的防癌作用。通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果，从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜，其顺序是：熟甘薯98.7％，生甘薯94.4％，芦笋93.7％，花椰菜92.8％，卷心菜91.4％，菜花90.8％，欧芹83.7％，茄子皮74％，甜椒55.5％，胡萝卜46.5％，金花菜37.6％，荠菜35.4％，苤蓝34.7％，芥菜32.4％，雪里蕻29.8％...
北京农学院教授赵波在第二届中原脱毒甘薯产业发展研讨会上作了"都市农业中甘薯发展趋势"的专题报告。报告中以北京为例分析了：消费者对农产品的需求、北京农产品的自给率、甘薯在北京市场上的供应现状：需求量大，质量要求高，自给率低。赵波教授参观禾下土200亩脱毒种苗基地"都市农业中甘薯发展趋势"专题报告北京周边主要有三类种植甘薯的人群：小农户、规模种植者以及农业体验园。在都市周边种植甘薯可以考虑的方向有：1、延伸甘薯产业链条：甘薯粉条和甘薯休闲食品的加工。2、农业体验园，打造出从观光到休闲到体验到教育，适于休闲体验活动的深度产品吸引市民走向田园，让更多人学习到自己不了解的农业知识（生态农业、科技农业、循环农业等），在享受采摘的过程中体验不一样的收获。更后赵波教授强调：研究...
"第二届中原脱毒甘薯产业发展研讨会"在磁县顺利召开，主办方是邯郸市禾下土种业有限公司。国家甘薯产业技术体系石家庄综合试验站站长、岗位科学家、研究员张松树参加了会议，并参观了邯郸市禾下土种业有限公司脱毒组培中心、脱毒种苗基地和甘薯储藏窖等。在1月8日下午的专家专题报告中作了专题为"甘薯专用品种和简化栽培"的报告。参观邯郸市禾下土种业有限公司脱毒组培中心参观邯郸市禾下土种业有限公司脱毒种苗基地"甘薯专用品种和简化栽培"专题报告报告从甘薯的生产特点讲起，到高产栽培技术应用；从品种特性到甘薯的简化栽培方法；从甘薯种植中地膜覆盖的好处到甘薯田间施肥的原则与大配方，小调整，协调统一；从甘薯病虫害防治选择高效低毒农药到使用脱毒甘薯种苗是提高经济效益的重要前提。更后...
